Tin Đà Lạt

Truy Tìm Công Thức Làm Bánh Tráng Nướng Đà Lạt Ngon Đáo Để

31

Bánh Tráng Nướng Đà Lạt như một món ăn vặt quen thuộc trở thành đặc sản lúc nào không hay. Món ăn này có gì hấp dẫn chúng ta đến như vậy chứ?

Thời tiết Đà Lạt dù ngày mưa hay ngày nắng; dù mùa Đông hay mùa Hè thì lúc nào cũng có những cơn gió se lạnh ùa đến. Với điều kiện khí hậu như vậy rất thích hợp để thưởng thức các món ăn nóng hổi dưới bếp than đỏ rực. Và bánh tráng nướng là một trong những món ăn vặt ngon không thể không kể đến.

Bánh tráng nướng Đà Lạt thành phẩm siêu hấp dẫn

Bánh tráng nướng Đà Lạt ngon tuyệt vời

Là món ăn vặt phù hợp với nhiều người

Nếu là tín đồ ăn vặt thì không thể không bỏ qua món này khi tới Đà Lạt. Với các du khách món ăn này rất được ưa chuộng. Bởi thưởng thức chúng dưới tiết trời lành lạnh thì còn gì tuyệt bằng. Chút giòn giòn của vỏ bánh, chút béo ngậy của các loại trứng, chút nồng nàn thơm của hành lá; chút cay nồng của vị tương ớt và vô vàn các loại nhân hấp dẫn khác đang chờ đón chúng ta. Món ăn này cũng được người địa phương rất yêu thích. Từ trẻ con tới người già, bởi chúng dễ ăn, không ngán mà giá thành lại khá rẻ.

Thưởng thức bánh tráng nướng Đà Lạt đúng cách

Lang thang khắp Đà Lạt là nhan nhản các quán bán bánh tráng nướng. Từ những quán “xịn xò” nổi tiếng được thuê lại dưới các mái hiên, là hàng loạt các bếp lò than đỏ rực với “đội ngũ” nhân viên đông đúc; người thì đứng lò nướng, người thì bê bánh phục vụ khách; ở các quán này có những bộ bàn ghế nhựa kê san sát ngồi ăn khá thoải mái; và ở những nơi này, menu nhân bánh tráng nướng Đà Lạt khá đa dạng với những tên goi như: bánh tráng nướng cút bò phô mai, cút gà phô mai xúc xích; hay báng tráng nướng dẻo, nướng giòn; tùy yêu cầu của khách….

Bánh tráng nướng nóng giòn được cắt ra rồi chấm tương ớt siêu ngon

Những chiếc bánh nóng hổi thơm phưng phức nướng chín giòn tan đặt ngay ngắn trên dĩa. Đồ nghề của du khách tự phục vụ là những chiếc kéo, cát bánh ra thành từng miếng nhỏ; rồi chấm trong những chén tương ớt mix với tương me; chua chua ngọt ngọt mà cay cay sẽ đem lại hương vị trên cả tuyệt vời.

Không đếm xuể những người bán hàng rong lề đường, hay ở các khu chợ; các khu vui chơi ở quảng trường Lâm Viên; Với một chiếc lò than cùng dăm ba thùng gánh “đồ nghề” nho nhỏ là có thể bán hàng loạt bánh trong mỗi buổi chiều, tối.

Món ăn vặt đường phố hấp dẫn

Với những nơi này, bánh thường được nướng chín rồi gập đôi lại, kẹp sau những tờ giấy báo; là chúng ta có thể cầm trên tay ngồi tại chỗ ăn; hoặc vừa đi vừa thổi vừa ăn; rất thú vị!

Với giá thành từ 10 ngàn đến 20, 25 ngàn là chúng ta đã thưởng thức được những chiếc bánh ngon mà chất lượng tuyệt vời!

Cách làm bánh tráng nướng tại nhà đơn giản

Nguyên liệu món ăn này khá đơn giản, bao gồm: bánh tráng Tây Ninh (Cứ ra tiệm tìm hỏi loại để nướng nhen các bạn); trứng gà hoặc trứng cút; hành lá; dầu; hành củ; sa tế, sả, mắm ruốc Huế. Còn các bạn thích mix thêm nhân phô mai, khô bò, khô gà thì các bạn chuẩn bị thêm nhé.

Bước 1: Sả rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ. Rồi tao lên cho thơm khoảng 1 -2 phút rồi đổ ra chén.

Chuẩn bị nguyên liệu thôi nào

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, phi thơm với lượng dầu tương ứng để làm mỡ hành; không nên để hành quá chín nhé. Hành tím bào tao lên làm hành phi.

Bước 2: Các bạn có thể nướng trên bếp điện hoặc bếp lò, nhưng theo kinh nghiệm của mình thì nên dùng lò than là đem lại hương vị ngon nhất, bánh tráng chín đều nhất.

Mỡ hành là nguyên liệu rất quan trọng nhé
Lưu ý đặc biệt:

Không nên nướng sơ bánh rồi mới bỏ nguyên liệu lên, vì khi bề mặt bánh chín thì nguyên liệu khó khấm vào. Sẽ có hiện tượng “bánh đi đường bánh, nhân đường nhân”.

Nướng bằng lò than sẽ đem lại hương vị tuyệt hơn

Bạn nên bỏ các loại nhân lên bề mặt bánh còn sống (1 muỗng sả, sa tế, mỡ hành, mắm ruốc…. Dùng định lượng là muỗng cà phê). Rồi đập trứng gà hoặc trứng cút lên trên. Sau đó mới đặt bánh lên bề mặt bếp. Và thao tác tay thật nhanh, dàn dều các nguyên liệu ra mặt bánh và chỉnh bếp than vừa nóng đủ không cần rực quá; để trúng chín và gia vị thấm đều, mà bánh cũng chín đều hơn. Nên xoay đều bánh để chín đều đặn. Khi lớp nhân này chìn có thể rác khô bò, khô gà lên bên trên nhé. Nếu ăn cay thì rác chút ớt bột. Có thể xịt tương ớt lên bề mặt bánh. Hoặc có thể đổ ra chén để chấm. Tùy vào sở thích của mỗi người.

Dùng một chút sốt pho mai béo ngậy rải lên rất tuyệt vời

Nếu bạn nào không sợ mùi mắm ruốc, thì nên sử dụng nguyên liệu này. Bởi mùi vị đặc trưng của mắm ruốc; hòa quyện với sả sẽ làm cho món bánh tráng nướng Đà Lạt tự tay bạn làm thêm đặc biệt hơn.

Giờ đây không cần phải mơ ước đến Đà Lạt xa xôi nữa; ở nhà bạn cũng có thể tự vào bếp và làm nên những chiếc bánh tráng nướng Đà Lạt tuyệt vời; với nguyên liệu khá đơn giản dễ kiếm mà https://khamphadalat.vn/ đã chia sẻ ở trên rồi nhé!

Theo dõi Khám Phá Đà Lạt để cập nhật các thông tin du lịch Đà Lạt sớm nhất:

Fanpage Khám Phá Đà Lạt: fb.com/khamphadalat.vn

Group Facebook: 2! Đà Lạt

Lịch trình mẫu

Tham khảo tour “tự tớ” – Đi Đà Lạt 3 ngày 2 đêm ăn gì – chơi ở đâu?

56

REVIEW CHO CHUYẾN ĐI ĐÀ LẠT 3 NGÀY 2 ĐÊM!!!!

Đà Lạt 04-06/11 | Nguồn Tuyết Ngân

“Rời xa thành phố đến với Đà Lạt bình yên…”

[ Sài Gòn – Đà Lạt ]

🚌 Phương Tiện đi Đà Lạt của tớ:

Mình chọn xe giường nằm Thành Bưởi để di chuyển lên Đà Lạt. Các bạn có thể đặt qua hotline ( 1900 6079 ) của Thành Bưởi, hoặc đến tận nhà xe để đặt vé.

◾ Giá vé: 250k cho một chiều ( mình đặt hẳn vé khứ hồi), mình đi là Giường 34 ( xe hello kity ý ) của xe Thành bưởi.

〰️Các bạn nhớ nói nơi chung chuyển đến tận khách sạn cho nhà xe luôn nha.

🏡 Khách Sạn Đà Lạt tớ chọn:

cảnh đà lạt từ trên cao
Cảnh đà lạt từ trên cao

_Mình chọn homestay KHOAI VILLAGE ở địa chỉ: 6B khởi Nghĩa Bắc Sơn Phường 1,Cách quảng trường Đà Lạt, Hồ Xuân Hương 800m nằm ngay trung tâm thành phố làm điểm dừng chân.

◾️Giá Phòng: 700k/1 đêm ( nếu đi cuối tuần là 800k/1 đêm nhé. )

Phòng ở đây gọn gàng với đẹp lắm, view đẹp lắm, view là kính có thể tha hồ ngắm cảnh và sống ảo tung chảo nhaaa !!

𝐒𝐚𝐮 đ𝐚̂𝐲 𝐬𝐞̃ 𝐥𝐚̀ 𝐥𝐢̣𝐜𝐡 𝐭𝐫𝐢̀𝐧𝐡 𝐦𝐢̀𝐧𝐡 𝐜𝐡𝐨̣𝐧 𝐭𝐫𝐨𝐧𝐠 𝟑 𝐧𝐠𝐚̀𝐲 𝐧𝐡𝐚 !!

ㅇ𝐍𝐠𝐚̀𝐲 𝐭𝐡𝐮̛́ 𝐧𝐡𝐚̂́𝐭:

Món ăn Đà Lạt cực ngon
Món ăn Đà Lạt cực ngon

_ Mình đi chuyến xe 12:00 đêm – đến 5:45 sáng là đến nơi rồi đến homestay luôn ( bên homestay bị cái bất tiện là 14h mới đựoc checkin, nhưng nếu phòng mình đặt không có khách mình có thể lấy sớm hơn nhưng tốn phụ thu nhé ). Mình thay đồ và gửi đồ ở homestay bắt đầu chuyển đi thôi:

_ Bánh mì chảo 27 ( 16B Nguyễn Lương Bằng )

Giá: 30.000đ – 50.000đ ( mở từ 07:00 – 9:30 )

_ Phân Viện Sinh Học Đà Lạt ( 116 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 7 ) ở đây chụp ảnh cưới khá nhiều, nên mọi người tranh thủ đi sớm chứ không thôi xếp hàng dài nhé.

Giá vé: 15k/người ( Mở cửa 07:30–17:00 )

_KOKORO CAFE ( Khu Du Lịch Lá Phong, 48 Đặng Thái Thân, P3 ) chỗ này rộng, view xinh lắm, nếu được mọi người thuê đồ nhật để lên hình đẹp hơn nhé.

Giá nước:20.000đ – 60.000đ ( mở cửa 07:00 – 18:00 ) phí vào là 40.000đ

*Ở đây có chỗ thuê đồ kimono Nhật: giá 80.000đ/ 1 tiếng*

_ Nem Nướng Bà Hùng ( 328 Phan Đình Phùng )

Giá: 40.000đ ( mở cửa: 9:00 – 22:00 )

_ Bánh căn nhà chung ( 1 Đường Nhà Chung, Phường 3 )

Giá: 30.000đ ( 14:00 – 21:00 )

__ Kem Bơ Thanh Thảo ( 76 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 2 )

Giá: 15k – 40k ( mở cửa: 8:00 – 23:00 )

ㅇ𝐍𝐠𝐚̀𝐲 𝐭𝐡ứ hai : (7:00 dậy )

tiệm bánh cối xay gió đà lạt
Tiệm bánh cối xay gió Đà Lạt

_ Bánh Mì Xíu Mại Chén ( 26 Hoàng Diệu )

Giá: 10k – 20k ( mở cửa: 6:00 – 9:00 )

_ Xưởng Bánh Mì Cối Xay Gió ( 145 Phan Bội Châu, P2 ) đây là địa điểm cũng hơi mới, mọi người đến thử để có hinh xinh nhé.

_ Hồ Trên Mây ( tổ 2, thôn 6, xã tà nung ) ở đây được cái không tốn tiền nước, mua vé vào lấy vé đổi nước nhé, quán thoáng rộng, view chụp cũng khá ổn.

Giá vé: 40.000đ ( lấy vé vào cổng đổi nước nhé ) ( mở cửa: 8:00 – 17:00 )

_ Bánh Ướt Lòng Gà ( 202 Phan Đình Phùng )

Giá: 20k ( mở cửa: 12:00 – 19:30 )

_ CHEO VEO CAFE (116 Hùng Vương) Quán hơi khó tìm, nhưng lại rất dễ thương luôn, quán đang hot nên khá đông, chụp ảnh hơi khó khăn.

Giá: 30k- 50k ( mở cửa: 8:00 – 21:30 )

_ Lẩu Bò Ba Toa ( 29/1 Hoàng Diệu )

Giá: 150.000đ – 200.000đ ( mở cửa: 10:00 – 22:00 )

À NGAY QUÁN LẨU BÒ BẠN SẼ NHÌN THẤY QUÁN DÂU LẮC, DÂU SIÊU TO VÀ ĐỀU MÌNH THẤY KHÁ OK Á

Giá: 15.000đ – 20.000đ ( hình như bán chiều tối thôi )

_ Bánh Tráng Nướng (46 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 2)

Giá: 25k ( mở cửa: chiều tối )

_ Sữa Đậu Nành Nóng ( đầu đường Hải Thượng )

Giá: 10.000đ – 15.000đ ( mở cửa: 18:00 – 24:00 )

Bánh tráng nướng Đà Lạt
Bánh tráng nướng Đà Lạt

ㅇ𝐍𝐠𝐚̀𝐲 𝐭𝐡ứ ba :

Vườn Yên Coffee Đà Lạt
Vườn Yên Coffee Đà Lạt

_ Mỳ Quảng Út Vân ( 36 A Ấp Ánh Sáng )

Giá: 35.000đ ( mở cửa: 7;00 – 17:00 )

_ Vườn Yên Cafe ( Hẻm 6, Mai Hắc Đế, P6 ) Quán thì rất dễ thương, nhưng cũng khá đông, muốn có hình đẹp nên đi sớm ).

Giá: 30.000đ – 60.000đ ( mở cửa: 7:00 – 22:00 )

Hongkong giữa lòng Đà Lạt
Hongkong giữa lòng Đà Lạt

_ Hongkong bên hông Đà Lạt ( chạy thẳng đường Lê Đại Hành, Đến Khu Hòa bình nhìn bên tay phải là thấy, không phải dưới chợ đêm đâu nhé, coi chừng nhầm nè )

_2:30 mình lên xe về lại tp, tạm xa Đà Lạt vài tháng…

Mọi người tham khảo nhé ❤️ Còn đây là một vài hình ảnh của tớ tại Đà Lạt