Dâu Tây Đà Lạt là một trong những đặc sản mà du khách rất yêu thích khi ghé thăm vùng đất này. Cùng Khám phá Đà Lạt tìm hiểu những công dụng tuyệt vời của loại quả dễ thương này nhé.
Đà Lạt bạt ngàn những ruộng vườn nhà lồng, những nhà kính trồng Dâu Tây. Bởi thích hợp thổ nhưỡng và khí hậu nơi đây. Chắc hẳn rất thích thú khi ngắm nhìn những quả dâu đỏ mọng xinh xắn trên nền lá xanh thẫm. Loại quả này có hương thơm nhẹ nhàng rất dễ chịu; với vị chua chua ngọt ngọt làm biết bao người rất ghiền.
Dâu Tây là món ăn được rất nhiều người yêu thích
Đặc điểm Dâu Tây Đà Lạt
Dâu Tây có nguồn gốc từ Châu Mỹ, sau quá trình nghiên cứu và lai tạo thì loại quả này được người Pháp đưa về trồng ở Đà Lạt. Dâu Tây ở Đà Lạt có khoảng hơn 20 loại khác nhau nhưng chủ yếu nhất vẫn là loại dâu tây đỏ. Và các loại được ưa chuộng nhất hiện này có thể kể đến là Dâu Nhật, Dâu Mỹ, Pháp, Newzeland.
Dâu Tây thường thích hợp với loại đất thịt nhẹ, có hàm lượng chất hữu cơ cao. Đất ẩm có độ pH từ 6 – 7 là thích hợp nhất. Và được phát triển trong môi trường nhiệt độ khoảng 18 – 25 độ. Chỉ nên trồng nơi nào có nắng chiếu trực tiếp nửa ngày.
Các hình thức trồng Dâu tây Đà Lạt phổ biến
- Trồng dưới đất: Dâu tây được trồng trực tiếp vô đất theo kiểu truyền thống hoặc trồng dưới đất nhưng có lớp phủ nilon ở bên trên bề mặt. Phương pháp này được các nhà vườn áp dụng nhiều bởi tiết kiệm chi phí và dễ sử dụng. Dâu Pháp và dâu Mỹ đá thường được trồng theo kiểu này.
- Trồng thủy canh: đây là công nghệ mới hiện đại. Dâu được trồng trong nhà kính, nhà lưới. Phương pháp này sử dụng công nghệ tưới nước nhỏ giọt, được trồng trên giàn giá thể; cách mặt đất khoảng 80cm – 1m. Hoàn toàn không sử dụng thuốc trừ sâu. Dâu Nhật, Newzeland được trồng theo phương pháp này và có giá thành khá cao.
Công dụng của Dâu tây Đà Lạt đối với sức khỏe
Giúp tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin C có trong Dâu tây giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch và chống lại nhiễm trùng. Mỗi ngày chúng ta nên dùng ít dâu để bồi bổ cơ thể. Dâu tây có đặc tính chống ô xi hóa giúp ngăn ngừa được bênh đục thủy tinh thể ở trong mắt chúng ta.
Làm đẹp da
Vitamin trong dâu tây còn giúp tăng cường quá trình tổng hợp collagen; cải thiện độ đàn hồi cho làn da; chống lão hóa tốt; giúp cho làn da luôn tươi trẻ, căng bóng. Hạn chế tối đa các nếp nhăn; bảo vệ da khỏi tác động của tia tử ngoại.
Tăng cường trí nhớ
Fisetin có trong Dâu Tây là thành phần giúp tăng cường trí nhớ và kích thích các dây thần kinh. Việc dùng Dâu Tây hàng ngày ngăn ngừa được sự suy giảm chức năng nhận thức rất cao.
Giúp ổn định đường huyết
Với axit ellagic có sẵn trong Dâu Tây sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa tinh bột; kiểm soát được sự gia tăng hàm lượng đường trong máu. Với những người bị tiểu đường thì nên dùng dâu tây mỗi ngày để ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng cao.
Ngoài ra Dâu Tây Đà Lạt còn có tác dụng ngăn ngừa rụng tóc, chống ung thư cao; hỗ trợ giảm cân, tốt cho tim mạch……
Một vài món ngon được làm từ Dâu Tây
Dâu Tây ngoài ăn sống trưc tiếp thì còn có thể được đem làm dâu dầm Yaout rất tuyệt vời.
Hoặc đối với người dân Đà Lạt thì họ thường tìm mua những loại dâu nhỏ (được gọi là dâu xả); đem về ngâm đường làm món rượu dâu giải khát rất ngon. Những cái xác dâu thì ngào đường rồi sên làm mứt nhâm nhi.
Sinh tố Dâu Tây được chế biến phổ biến: chỉ cần khoảng 10 quả Dâu Tây; một ít sữa đặc; một ít sữa tươi; một ít đá lạnh. Bỏ vào máy xay sinh tố chỉ vài phút là chúng ta có thức uống thơm ngon bổ dưỡng rồi. Các loại bánh được làm từ Dâu Tây cũng rất ngon, lạ; các bạn nên thử nhé.
Có thể nói Dâu Tây Đà Lạt có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của chúng ta. Không chỉ bắt mắt bởi vẻ ngoài tươi rói mà còn rất thơm ngon bổ dưỡng. Ghé thăm xứ lạnh này đừng quên trải nghiệm và thưởng thức trực tiếp từ những vườn dâu thủy canh độc đáo nhé.
